Le fournil du brulit

Nouveau:

  • À partir du 16 décembre vous pouvez vous faire livrer à la Main à Sel au Fenouiller
  • Dorénavant, nous ne serons plus à l'Etal du Mareyeur le vendredi, mais en revanche nous vous accueillons le Lundi & Jeudi de 17h à 19h à la ferme.
     

Un dur labeur pour un produit d'exception sans prétention

Des pains issus d'une agriculture biologique

Engagés dans une démarche agro-écologique pour le moment sur une vingtaine d'hectares (actuellement en recherche de surfaces supplémentaires), nous souhaitons maitriser l'ensemble de la chaine de fabrication du pain, dans un souci d'excellence.
Ainsi, nous avons mis en culture des semences anciennes et prévoyons prochainement la mouture sur meule de pierre à la ferme. Le pain est exclusivement au levain naturel et la cuisson se fait dans notre four à bois à gueulard.
Le sel provient du Marais Prédevie (Saint Hilaire de Riez) à quelques kilomètres de chez nous.